Özellikle kalkan ve levrek, et yapısı ve yağ oranlarıyla en çok tercih edilen balıklar arasındadır. Balık alırken mevsiminde olanları tercih etmek, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük önem taşır.
MART AYINDA TERCİH EDİLEN BALIKLAR
Levrek: Tam mevsiminde olan levrek, oldukça lezzetlidir ve mart ayında bol bulunur.
Kalkan: En lezzetli dönemine giren kalkan, özellikle etinin yağlı ve yumuşak yapısıyla tercih edilmektedir.
Mezgit: Mart ayında bol ve taze mezgit bulunur, bu da onu tercih edilen balıklar arasında öne çıkarır.
Tekir: Yağlı yapısı ve lezzetiyle mart ayında en çok tercih edilen balıklardan biridir.
İstavrit: Hâlâ bol bulunan ve lezzetini koruyan istavrit, mart ayında tüketilebilecek ideal balıklardan biridir.
Gümüş: Mart ayında taze ve lezzetli olan gümüş balığı da bu dönemde ideal seçimlerden biridir.
Kefal: Mart ayında yağlanarak tadı güzelleşen kefal, mart ayı için tercih edilebilecek lezzetli balıklardan biridir.
TAVSİYE EDİLMEYEN BALIKLAR
Palamut: Sezonu geçmiş olan palamut, mart ayında yağsız ve lezzetsiz olabilir.
Lüfer: Lüferin lezzeti giderek düşer ve mart ayında artık tercih edilmemesi önerilir.
Çinekop: Çinekop, mart ayında nadiren bulunur ve lezzeti azalır.
Hamsi: Mart ayında hamsinin sezonu sona erer, genellikle küçük ve zayıf olur, bu yüzden tavsiye edilmez.
Sonuç olarak, mart ayında mevsimsel uygunluk göz önünde bulundurularak kalkan, levrek, mezgit, tekir ve istavrit gibi taze ve lezzetli balıklar tercih edilmelidir. Bu balıklar, hem sağlık hem de lezzet açısından ideal seçimlerdir.