Buzdolabının sebzelik bölümüne yerleştirilecek bir bulaşık süngeri, fazla nemi emerek sebzelerin çürümesini ve küflenmesini önleyebilir. Sebzelerin altına konulan sünger, hava sirkülasyonunu artırarak tazelik süresini uzatır. Bu yöntem, sebzelerin daha uzun süre dayanmasına katkı sağlayarak israfı da önleyebilir.
KAĞIT HAVLU KULLANIMI
Sebzeler, buzdolabında fazla nem nedeniyle hızla bozulabilir. Bu durumu engellemek için sebzelik çekmecesine birkaç kat kağıt havlu yerleştirmek etkili bir çözüm olabilir. Kağıt havlu, sebzelerin yaydığı fazla nemi emerek çürümeyi geciktirir. Bu yöntem özellikle marul, maydanoz ve ıspanak gibi yeşilliklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
PATATES, SOĞAN VE SARIMSAĞI AYRI SAKLAYIN
Patates ve soğanı bir arada muhafaza etmek, çabuk bozulmalarına neden olabilir. Soğan, patatesin filizlenmesini hızlandıran gazlar salgıladığı için bu iki sebzenin ayrı yerlerde saklanması önerilir. Patatesler kese kağıdı içinde serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir. Soğan ve sarımsağın ise hava alabilen file torbalarda saklanması, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.
SEBZELERİ SİRKEYLE TEMİZLEYİN
Sebzeleri yıkamadan önce sirke ile temizlemek, yüzeydeki bakterileri öldürerek çürüme sürecini yavaşlatabilir. Bir kaba su ve bir miktar elma sirkesi eklenerek sebzeler birkaç dakika bekletildikten sonra iyice durulanmalı ve kurutularak saklanmalıdır. Bu yöntem, çilek, üzüm ve marul gibi hassas sebzelerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.
HAVA ALABİLEN KAPLAR KULLANIN
Sebzeleri saklarken hava alabilen kapların tercih edilmesi, bozulma sürecini geciktirebilir. Plastik poşetler nemi hapsederek sebzelerin daha hızlı çürümesine neden olabilir. Bunun yerine, delikli saklama kapları veya sebze torbaları kullanılarak sebzelerin daha uzun süre dayanması sağlanabilir. Havuç ve kereviz gibi sert sebzeler ise su dolu bir kap içinde muhafaza edilerek tazeliğini koruyabilir.
MEYVE VE SEBZELERİ AYRI SAKLAYIN
Bazı meyveler, etilen gazı yayarak sebzelerin daha hızlı bozulmasına yol açabilir. Elma, muz ve armut gibi meyveler sebzelerden ayrı tutulmalıdır. Sebzelerin kendi bölmelerinde muhafaza edilmesi, daha uzun süre taze kalmalarına yardımcı olabilir.