Türkiye’de son yılların en popüler balkon meyvelerinden biri haline gelen kumkuat, bakım kolaylığı ve yüksek verimiyle dikkat çekiyor. Tarlaya, geniş bahçelere ya da özel yetiştirme alanlarına ihtiyaç duymayan kumkuat, tek bir kökten yüzlerce hatta binlerce meyve verebilmesiyle küçük alanlarda büyük hasat imkanı sunuyor. Doğru ışık, doğru toprak ve düzenli bakım ile herkesin evinde yetiştirebileceği bu minik narenciye, özellikle şehir yaşamında alternatif bir meyve yetiştiriciliği arayanların gözdesi.
ANAVATANI ASYA, POPÜLERLİĞİ TÜRKİYE’DE ARTIYOR
Kumkuat (kamkat), görünüş olarak minik portakalı andıran ancak kabuğu tatlı içi ekşi aromasıyla diğer narenciyelerden ayrılan özel bir tür. Anavatanı Çin ve Güneydoğu Asya olan kumkuatın adı, Kantonca “altın portakal” anlamına gelen kam kwat kelimesinden geliyor. Türkiye’de özellikle Antalya, Mersin ve Muğla bölgesinde yetiştirilen kumkuat, artık evlerde ve balkonlarda da sıkça görülüyor.
KABUKLU TÜKETİLEN BİR MEYVE
Kumkuat, portakal gibi soyularak yenmez; kabuklu tüketilir. Kabuğunun tatlı, içinin ise hafif ekşi olması meyveye dengeli bir tat verir. Yemeden önce avuç içinde hafifçe yuvarlamak, kabuktaki aromayı ortaya çıkarır ve lezzeti artırır.
BALKONDA BİLE YETİŞTİRİLİYOR
Uzmanlar, kumkuatın saksıda yetiştirmek için ideal olduğunu belirtiyor. İşte balkon yetiştiriciliğini kolaylaştıran özellikleri: Derin bir saksı yeterli. Günde 4–6 saat güneş alması yeterli. Havadar ve drenajlı toprakta hızla gelişir. Aşırı su istemez, toprak kurudukça sulamak yeterlidir. Şubat–Mart aylarında hafif budama verimi artırır
Doğru bakım sağlandığında küçük bir fidan kısa sürede meyve vermeye başlıyor ve yılda yüzlerce meyve alınabiliyor.
TÜKETİRKEN DİKKAT EDİN
Taze kumkuatlar parlak turuncu renkte, sıkı ve diri görünür. Buruşmuş ya da lekeli olanlar bayatlamış olabilir. Asit oranı yüksek olduğu için günde 3–5 adet tüketmek ideal kabul ediliyor. Bu miktar günlük C vitamini ihtiyacının büyük bölümünü karşılıyor.
TATLILARDAN YEMEKLERE GENİŞ KULLANIM ALANI
Kumkuat yalnızca taze meyve olarak değil, mutfakta çok yönlü bir aroma kaynağı olarak da kullanılıyor. Reçel, marmelat, kek, kurabiye, salata ve et yemeklerinde hem görüntüyü hem tadı zenginleştiriyor. Kabuğu rendelenerek soslara eklenebiliyor; kurutulmuş dilimleri çay ve kokteyllerde doğal aroma verici olarak tercih ediliyor.
İLAÇ KULLANANLAR DİKKAT ETMELİ
Yüksek C vitamini sayesinde bağışıklığı destekleyen kumkuat, narenciye alerjisi olan kişilerde hassasiyet oluşturabilir. Ayrıca tansiyon veya kolesterol ilacı kullananların aşırı narenciye tüketmeden önce doktora danışması öneriliyor.